För att få samma gula färg på vintersmöret som på sommarsmör använder man färgämnen och ett sådant kallat annatto har länge annonserats till salu.
Det utgörs, enligt vad generaldirektör Berlin upplyst i lantbruksakademien, av fruktköttet av Orleana, vilket blandas med urin och lämnas att stå i sommarvärmen.
Det synes vara lämpligt att fästa uppmärksamheten hos allmänheten på detta, i synnerhet som färgning av smör är alldeles onödigt.
