Mången klagar över att han inte kan dricka mjölk, emedan magen blir tung och besväras därav.
Förnämsta skälet till att mjölken inte fördras är att folk i allmänhet dricker den för häftigt. Om nämligen ett glas mjölk hastigt töms i magsäcken, så bildas därav en hård, ystad massa, som svårligen kan påverkas av magsaften.
Om däremot samma mjölkmängd långsamt och med uppehåll (under 3 minuters tid) förtärs, så nedkommer den i magen så fördelad, att den även i ystat tillstånd, istället för att bilda en hård, sammanbakad massa, kommer att likna en svamp, mellan vars porer magsaften har fritt spelrum och kan utöva sin verksamhet.
